Purée de pomme aux coings

Ingrédients
(4 personnes)

2 coings
2 grosses pommes
2 c.s. eau
2 c.s. sucre
1 c.c. épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, coriandre, anis, clou de girofle, badiane, muscade)

Préparation

Peler les coings, leur enlever le cœur et les couper en morceaux. Les cuire avec les épices dans l’eau sucrée pendant 15 minutes.
Peler les pommes, leur enlever le cœur et les couper en morceaux. Les ajouter aux coings et laisser cuire jusqu’à ce que tout soit défait.
Passer au mixer ou au presse-purée.